Canapés pour le Nouvel An 2020: recettes

Si vous voulez surprendre les invités pour le Nouvel An 2020, préparez des canapés. Ces sandwichs miniatures sont très pratiques car ils sont de petite taille. Ils peuvent être envoyés à la bouche dans son ensemble. Comme base peut utiliser du pain ou des légumes. Parmi la variété des combinaisons de produits, il est facile de choisir une option délicieuse ou originale.

Avec du salami et des tomates

Et bien que des ingrédients simples soient utilisés pour faire ces mini-sandwiches, l’apéritif s’avère savoureux et convient parfaitement à une table de fête. Les ingrédients suivants seront nécessaires:

  • quelques morceaux de baguette;
  • 100 g de salami;
  • 1-2 tomates;
  • 1-2 concombres;
  • 50 g de fromage;
  • des olives.

Couper la baguette en fines tranches. Il est souhaitable de couper la croûte, mais vous pouvez le laisser. Si vous utilisez du pain, découpez de petits cercles avec un emporte-pièce ou un couteau.

Mettez des tranches minces de tomates et de fromage sur le pain. Mettez les olives sur la brochette, puis agitez une tranche de concombre et de saucisse. Insérer la brochette dans la base du pain. Fait Vous pouvez servir et ravir les invités.

Au saumon et au fromage à la crème

En quelques minutes pour le Nouvel An 2020, vous pouvez préparer des canapés sur un biscuit salé au saumon. Une bonne recette rapide pour les femmes au foyer occupées ou les femmes qui n'aiment pas rester dans la cuisine. Le processus de cuisson est si simple que même un enfant peut le supporter.

Donc, vous devez préparer:

  • 12-15 craquelins;
  • 200 g de saumon légèrement salé;
  • 150 g de fromage à la crème;
  • un petit bouquet d'aneth.

Rincez et hachez finement. Mélanger avec du fromage à la crème. Étaler le biscuit avec la masse de fromage obtenue. Couper le saumon en petits morceaux. Pliez le poisson en forme de rose et déposez-le sur un biscuit.

Avec pâté de foie

Un apéritif copieux et savoureux sera canapés à la pate. Si le temps vous est compté, vous pouvez utiliser le pâté de magasin, mais il est préférable de le cuisiner vous-même. Cela prendra un peu de temps et de produits:

  • 300 g de foie de poulet;
  • un oignon;
  • un couple de branches de thym (vous pouvez sans elle);
  • 70 g de beurre;
  • deux cuillères d'huile végétale;
  • 100 ml de vin rouge;
  • 100 g de pruneaux;
  • sel et poivre

Pour préparer la pâte, suivez ces étapes simples:

  1. Oignon, haché en gros morceaux, avec le thym, envoyer à la poêle. Frire pendant quelques minutes.
  2. Rincez et séchez le foie, envoyez-le à l'oignon, mais retirez d'abord le thym de la poêle. Frire pendant 10-15 minutes.
  3. Égoutter les pruneaux avec de l'eau bouillante. Vérifiez qu'il n'y a pas de graines. Mettez au foie, remplissez le tout de vin rouge. Saler, poivrer et laisser mijoter jusqu'à ce que le foie soit cuit.
  4. Broyer le contenu de la casserole avec un mixeur. Une fois refroidi, ajoutez du beurre doux. Mélangez.

Lorsque la pâte est prête, vous pouvez commencer à cuire des canapés. Coupez le pain en tranches ou en tranches de formes différentes. Séchez-le légèrement. À l'aide d'une seringue à pâtisserie, presser le pâté sur chaque tranche. Décorer de canneberges ou à votre guise.

Avec hareng et pommes

Pour surprendre vos invités, préparez des canapés au hareng pour le nouvel an 2020. Vous aurez besoin de cet ensemble de produits:

  • 15-20 petits morceaux de pain;
  • un hareng;
  • une pomme verte de variétés aigres;
  • deux cuillères de mayonnaise;
  • 10 œufs de caille;
  • un couple de laitue;
  • 3-4 radis;
  • persil pour la décoration.

Épluchez le hareng et coupez-le en petites tranches. Cette étape peut être évitée si vous achetez du poisson haché au magasin. Il doit être préalablement disposé sur un tamis pour mettre l'huile en verre.

Faire bouillir les œufs de caille et les zestes. S'il n'y a pas d'œufs de caille, prenez 2-3 poulets. Sur le goût cela ne se reflète pas particulièrement. Éplucher la pomme. Râpez les œufs et les fruits, ajoutez la mayonnaise et mélangez.

Vous pouvez maintenant commencer à assembler des sandwichs de petites tailles. Tout d'abord, placez un petit morceau de feuille de salade sur le pain, puis un mélange de pommes et d'œufs. Couche de hareng sur le dessus. Décorez chaque sandwich de fines tranches de radis (vous pouvez vous en passer) et de persil. Faites cuire le plat avant de servir, car les pommes peuvent donner du jus.

Avec du fromage, des olives et des concombres

Et bien que la combinaison des olives, des concombres et du fromage à pâte dure puisse être qualifiée de classiques, de tels canapés conviendront à presque toutes les tables de fête. Ils se préparent rapidement.

Pour cuisiner, vous devriez prendre:

  • les olives;
  • fromage à pâte dure;
  • jambon
  • concombres frais;
  • pain

Frire légèrement les tranches de pain des deux côtés. Coupez-les en petits carrés. Pelez les concombres. Couper le fromage, le jambon et les concombres en cubes de taille approximativement égale. Après la brochette, commencez par planter les olives, les concombres, le fromage et le jambon. Pour compléter la composition sera frite toast. Retournez la brochette et placez les canapés sur une assiette.

Canapés "Coccinelles"

Une véritable décoration de la table pour le Nouvel An 2020 sera les canapés de coccinelle, dont une photo est disponible ci-dessous. Pour les préparer, vous aurez besoin de:

  • baguette;
  • tomates cerises;
  • les olives;
  • poisson rouge;
  • les verts;
  • beurre.

Couper la baguette en tranches. Saupoudrez chaque tranche d'huile et posez dessus un morceau de poisson.

Ensuite, commencez à créer une coccinelle. Pour ce faire, couper les tomates cerises en deux. Dans chaque moitié, faites une incision sur un côté pour ressembler à des ailes. Sur un poisson, mettez quelques feuilles de persil ou d’autres herbes qui agiront comme une herbe. Mettez la tomate préparée dessus. À partir de la moitié de l'olive, faites une tête de coccinelle et des restes - des points noirs sur les ailes.

Avec du jambon et des cornichons

Pour préparer cette collation, vous devez prendre:

  • 100 g de jambon;
  • 100-120 g de fromage;
  • 2-3 cornichons.

Couper le jambon en fines tranches et le fromage en cubes. Pour les canapés, il est conseillé d'utiliser de petits concombres. Ils devraient être coupés en gros anneaux.

Ensuite, il reste à tout ficeler sur un cure-dent ou une brochette - fromage, jambon, plié plusieurs fois, concombre. Vous pouvez servir immédiatement.

Au porc bouilli et au poivron

Cette recette de canapés, qui peut être faite pour le Nouvel An 2020, est également simple. Pour les sandwichs brochettes, vous aurez besoin de:

  • 2-3 tranches de pain blanc;
  • 150 g de porc bouilli;
  • un poivron.

Couper le pain et le porc bouilli en petits carrés. Poivrons, épépiner, couper en carrés ou en triangles. Placez le porc et le poivre bouillis sur du pain. Fixez le tout avec une brochette ou un cure-dent.

Aux crevettes et à l'avocat

Préparez les ingrédients suivants:

  • un avocat mûr;
  • 12 tranches de pain de seigle;
  • 12 crevettes royales;
  • un peu d'aneth;
  • 1 gousse d'ail;
  • 2 table. à soupe d'huile d'olive;
  • le sel;
  • 1 table. une cuillerée de jus de citron.

Les canapés sont préparés comme ceci:

  1. Faire bouillir les crevettes dans de l'eau salée. Vous devez faire cuire pendant 2-3 minutes. Propre.
  2. Faites frire de petites tranches de pain des deux côtés dans l'huile d'olive.
  3. Pendant que les croûtons refroidissent, occupez-vous de l'avocat. Épluchez-le. Enlevez l'os. Écraser avec une fourchette ou hacher avec un mélangeur.
  4. Ajoutez à l'avocat une cuillerée d'huile d'olive, du sel, du poivre et du jus de citron. Mélangez bien tout.
  5. Étendre les croûtons avec le mélange.
  6. Fixez les crevettes sur le dessus avec une brochette.

Aux olives et au caviar rouge

Une autre recette simple qui ne nécessite pas de compétences culinaires spéciales. Besoin de prendre:

  • 50-70 g de caviar rouge;
  • 50 g de beurre;
  • 10-12 tranches de baguette;
  • 20-25 olives vertes.

Sécher les tranches de baguette dans une casserole. Une fois les croûtons refroidis, étalez-les avec du beurre, puis étendez une couche de caviar rouge. Couper les olives en deux. Fixez les olives sur chaque sandwich avec une brochette ou un cure-dent. Servez la gâterie immédiatement sur la table.

Voir également quelques recettes de canapés plus originales pour le tableau du Nouvel An 2020:


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